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食品塑料袋裝滾燙食物安全嗎?

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點擊次數:350  更新時間:2021-11-26 11:35:00  【打印此頁】  【關閉

  食品塑料袋裝滾燙食物安全嗎?下面小編帶大家了解一下食品塑料袋裝剛出鍋的食物是否是安全的。相信每個人或多或少吃過路邊攤,不管是滾湯熱鹵,還是剛出鍋的蔥花餅,老板們都喜歡在碗盤上,套上一層“塑料袋”,以用來將食物與碗隔開。

  其實這樣做也不無道理,食物中往往都帶著油漬,如果要清洗的話,就意味著要多出一個人工。

  對于早餐攤這種“量高利低”的經營模式來講,一個廉價的塑料袋,可以為他們帶來極大的方便。

  一來省時省力,不必頻繁洗涮。

  二來干凈衛生,相較于“一次性餐盒”、“油紙袋”的性價比,高出不是一星半點。

  但也有很多朋友對此非常抵觸,覺得塑料袋是“化工物品”,與傳統的瓷碗相比,表面看似健康,實則對健康有著很大的安全隱患。

  尤其是在放入剛出鍋的面、湯等“高溫度食品”時,能明顯聞到一股塑料味,輕則勉強接受,重則干嘔難咽,造成一些不必要的“沖突”。

  更有甚者,吃頓早餐都要自備餐具,就是為了避免這股“塑料味”,但也很容易招來異樣的目光,被人唏噓“矯情”。

  尤其是在公司團體中,如果內心不夠強大,連自帶餐具的勇氣都沒有。

  那么塑料袋在裝了熱食之后,真的會有毒嗎?

  首先要明白,塑料袋的制作材料有“聚乙烯”、“聚丙烯”、“聚氯乙烯”等。

  從專業的角度來講,聚乙烯確實有析出“帶毒單體乙烯”的風險,但“食品級聚乙烯”析出的可能性極低。

  而早點攤的塑料袋,一般都是“聚丙烯”材質,因為它的耐高溫性更強(160°-170°),即使用微波加熱,也不會產生異味。

  按照食物100°的高溫析出,“聚丙烯塑料袋”中的“帶毒單體”幾乎沒有。

  但前提必須是“食品級”的,一般的聚丙烯塑料袋中,還是會有加工添加劑析出的,安全方面比較難保證。

  因為有些“三無小作坊”,在生產過程中為了節約成本,會在新料中加入回料,從而增加了安全上的不確定性。

  總結一下就是:

  “聚乙烯”塑料袋有毒,“聚丙烯”塑料袋無毒,但必須是食品級。

  但從客觀的角度上講:“聚丙烯”中所謂的“物質”,并不代表是有毒的化學物品,最好不要吃到,但吃到了也無可厚非。

  “早餐套塑料袋”的現象,已經在大街小巷中持續了許多年,所謂的“存在即是合理”,在這里只不過是“集體默認”罷了。

  只要沒有什么大問題,大部分食客還是能夠接受的。

  也有的朋友調侃:我都淪落到吃路邊早餐了,生活條件擺在這里,哪里還有心思管它“有沒有毒”?

  這并不是說吃路邊的早點“掉身份”,而是來這里的食客們,大都圖簡單快捷,吃完抹嘴就走,開始一天的忙碌,哪有時間成本,去研究這可有可無的“小事情”。

  既然無法避免,除了“自帶餐具”和“拒絕路邊攤”外,我們還可以學會分辨塑料袋的品質:

  看:食品級塑料袋更加透明,而一般塑料袋的光澤性明顯較差。

  摸:食品級塑料袋表面光滑,而一般塑料袋則略顯粗糙。

  聞:食品級塑料袋在加熱后,不會散出異味,而一般塑料袋的異味,則會非常明顯。

  下次吃早餐的時候,不妨看一看。

  食品級塑料袋國家安全標準

  塑料袋是以塑料為原料制成的袋子,因為比較便宜而且方便收納,是人們日常生活中必不可少的用品,不管哪里都是隨處可見。現在很多商販用塑料袋盛裝食物,可能大家早已習慣,但是不是所有的塑料袋都是可以用來裝食物的,一些劣質的塑料袋本身化學物質超標,用它來裝食物不僅會危害我們的健康,還會對環境造成嚴重污染,所以大家要分清食品級和普通的塑料袋,在自己分辨不清楚的情況下,能不要用塑料袋裝食物盡量不用,以免給自己的健康造成影響。

  塑料袋國家食品級標準為:GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品。

  GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品,在2016年10月19日由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布,過渡期為6個月,2017年4月19日正式開始實施。也就是相當于在2017年4月19日以后生產的食品接觸用塑料材料及制品都必須按照新國標GB 4806.7-2016來約束實施。

  我們使用的跟食品接觸到的材料中,大部分是塑膠材料。原來我們的舊國標主要是針對固定的要求,固定的項目去檢測不同的食品類產品。這樣是不太嚴格的,并且很多舊標準都是1988年,1989年的老標準,更加跟不上時代的變遷。

  所以現在國家出臺了新國標,2016版本,參考了要求最高的歐盟食品接觸標準去制定。也根據食品的類型,分為水類,酒類,酸類,油類食品模擬物,在測試條件上,還對于溫度,時間進行了約束,盡量貼近產品跟食品接觸過程中,使用的溫度和時間。更加規范了食品接觸類材料的要求。相信看到此大家也對食品塑料袋有了一定的了解,謝謝觀看!也歡迎大家踴躍留言!


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